Wabenhonig - jetzt vorbestellen
*** Der Preis von 20€ gilt pro kg für Vorbesteller *** In diesem Jahr biete ich als besondere Delikatesse Wabenhonig in zwei Varianten an: Es wird eine kleine (Probier-)Größe von ca. g geben, welche direkt im speziellen Plastikschälchen von den Bienen ausgebaut wird. Die zweite, etwas größere Variante im Holzrähmchen entspricht ca der vierfache Menge. Durch den natürlichen Wabenbau variiert das Gewicht bei den Holzwaben zwischen 0,7 kg und 1,1 kg. Ich verwende keine Mittelwände bei diesen Rähmchen (vorverarbeiteter Wachs den man als Bauhilfe auf einen Draht aufbringt) so dass Honig und Wachs ganz frisch sind. Wabenhonig ist die naturbelassenste Variante des Honig-Genusses. Der Honig in den Waben ist ein Blütenhonig bei dem die aus frischem Bienenwachs geschaffenen Waben mitgegessen, also z. B. komplett auf das Brot gegeben oder als süßer Happen genossen werden. Die Waben kommen direkt ohne thermische oder mechanische Weiterverarbeitung aus dem Bienenstock. Dementsprechend handelt es sich beim Wabenhonig um ein reines und zu 100% natürliches Produkt. Des Weiteren enthält Wabenhonig natürlich einige Inhaltsstoffe, die im geschleuderten Honig fehlen. Als Imker biete ich den Bienen also vor allem den zur Ernte und schonenden Entnahme nötigen Rahmen an. Natürlich ist auch der aus den Waben geschleuderte Blütenhonig im schönen Sechseck-Glas a 500g für 5€ erhältlich.
