Tim MĂ€lzer: Heimat - Kochbuch Deutsche KĂŒche ĂŒber 120
ca. 21,5 x 27,5 cm, 304 Seiten, Mosaik Verlag , Hardcover, sehr gut erhalten Verlagstext: Heimat Deutschland â Bockwurst und Sauerkraut, PrĂ€zision und Lederhose? Tim MĂ€lzers Blick auf seine Heimat ist anders und frei von Klischees. FĂŒr ihn ist Heimat ĂŒberall, wo man sich zu Hause fĂŒhlt: im FuĂballstadion, bei der Familie, am Meer wie in den Bergen, beim Camping, zu Lande und zu Wasser. Wie frisch und kreativ deutsche KĂŒche sein kann, zeigt der Autor in seinem neuen Kochbuch HEIMAT. DafĂŒr machte sich Tim MĂ€lzer auf eine kulinarische Reise quer durchs Land. Er kostete seltene KĂ€sesorten, entdeckte eine neue Brotkultur, fuhr mit Fischern aufs Meer und sah zum ersten Mal in seinem Leben Schweine in freier Wildbahn vor GlĂŒck rennen. In HEIMAT berichtet er von seinen GesprĂ€chen mit Produzenten, Landwirten und Handwerkern und staunt dabei immer wieder ĂŒber den kulinarischen Produktreichtum und die Leidenschaft fĂŒr diese Vielfalt. Vor allem aber liefert er in seinem Kochbuch ĂŒber 120 Rezepte: umsichtig modernisierte Gerichte, entstaubte Klassiker und einige ganz neue Kreationen: âDies hier ist mein ganz persönlicher Blick auf Deutschland und die deutsche KĂŒche. Ein Buch, das Sie inspirieren soll, selbst loszulegen und zu entdecken, wie Deutschland schmeckt â die Vielfalt beginnt gleich an der nĂ€chsten Ecke.â